お料理詳細
特選会席 煖~Dan~



※写真は一例となります
■■夏会席(6月~8月)■■
- 前 菜
季節の食材を使用した前菜
時期によりお品物が変わります
造里替
季節のお魚 カルパッチョ風
~彩り野菜いろいろ~
椀替り
ゆとりろ風ブイヤベース
海老 白身魚 蛤 帆立貝
焼玉葱 焼馬鈴薯 トマト
火 物
富士山麗 牛鉄板焼
野菜色々
煮 物
金目鯛の姿煮 あしらい一式
食 事
鯛釜炊き御飯
~焼津産鰹出汁~
水菓子
メロン
※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます
基本会席 燈~Akari~



※写真は一例となります
■■春会席(6月~8月)■■
- 造里替
季節のお魚 カルパッチョ風
~彩り野菜いろいろ ~
椀替り
ゆとりろ風ブイヤベース
海老 白身魚 蛤 帆立貝
焼玉葱 焼馬鈴薯 トマト
火 物
牛 鉄板焼
添え野菜いろいろ
煮 物
金目鯛の姿煮 あしらい一式
食 事
鯛 釜炊き御飯
~焼津鰹出汁~
水菓子
季節の果物
※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。
季節御膳 灯~Tomoshibi~


※写真は一例となります
■■春御膳(6月~8月)■■
伊豆の春の籠盛り春野菜のバーニャカウダ風
茶碗蒸し
西伊豆ところてん
揚物
湯葉入りきなこ豆腐
造里替
春鰹 カルパッチョ風
~彩り野菜いろいろ バルサミコソース~
火 物
コラーゲンたっぷりの美白鍋
鶏肉 うどん 団子
野菜いろいろ
食 事
釜炊きご飯 漬物
水菓子
季節の果物
※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。
ベジタリアンメニュー ~Vegetarian Menu~


先 付
くず豆腐 紅たてわさび 野菜出汁 玉葱と人参のマリネ
前 菜
新鮮野菜のバーニャカウダー オリーブオイルオイルと塩で
椀 物
沢煮椀
水菜 人参 貝割 大根 三葉 野菜出汁 ぶぶあられ
造 里
刺身蒟蒻
オリーブオイルと塩で
煮 物
季節野菜の炊き合わせ 野菜出汁
強 肴
大根ステーキ
赤蒟蒻 青身 筍 山椒
油 物
季節野菜の葛揚げ 塩
食 事
ご飯 野菜出汁の澄まし汁 漬物
甘 味
フレッシュフルーツ
くず豆腐 紅たてわさび 野菜出汁 玉葱と人参のマリネ
前 菜
新鮮野菜のバーニャカウダー オリーブオイルオイルと塩で
椀 物
沢煮椀
水菜 人参 貝割 大根 三葉 野菜出汁 ぶぶあられ
造 里
刺身蒟蒻
オリーブオイルと塩で
煮 物
季節野菜の炊き合わせ 野菜出汁
強 肴
大根ステーキ
赤蒟蒻 青身 筍 山椒
油 物
季節野菜の葛揚げ 塩
食 事
ご飯 野菜出汁の澄まし汁 漬物
甘 味
フレッシュフルーツ
※仕入れの状況により
一部内容を変更させていただく場合がございます。
English
~Vegetarian Menu~
- Appetizer
- Sesame Tofu in Delicacy Soup
- Seasonal Appetizer
- Fresh Vegetable Bagna Cauda with Special Miso Sauce
- Soup-type Appetizer
- Simmered Deep-fried Vegetable Tofu
- Sashimi
- Tofu Skin, Konjac (a kind of potato)
- Simmered Dish
- Simmered Seasonal Vegetable with Hachou Miso
- Grilled Dish
- Gnocchi & Soy Beam’s Tomato Gratin
- Special Dish
- Tofu Steak with Vegetables
- Main Dish
- Rice, Beans Miso Soup, Ingredients
- Desserts
- Fresh Fruits
*May change with seasonal supply.
中国語
~素食菜单~
- 前 菜
- 山葵芝麻豆腐
- 季节菜
- 新鲜蔬菜配特制味曾酱
- 炖 品
- 煮炸蔬菜豆腐丸子
- 刺 身
- 豆腐皮魔芋素刺身
- 煮 菜
- 季节鲜蔬煲配八丁味曾
- 焗 烤
- 素焗烤番茄黄豆汤圆
- 尾 菜
- 青菜素烧豆腐
- 米 饭
- 白饭 豆味曾汤 咸菜
- 甜 点
- 新鲜水果
*根据采购状况有所变动请谅解
追加料理




※写真は一例となります
【旬の一品料理】
※ご注文受付はご宿泊3日前
- 金目鯛の煮つけ(姿)…2,000円~
- お刺身盛り合わせ(2人前~)…4,400円~
※価格は税込み表示です。
※旬の一品料理は人数により価格・大きさが異なります。
また、お刺身盛り合わせに伊勢海老の追加も可能となりますので、お気軽にご相談ください。

【一品料理】
- 国産牛(100g)…1,500円
- 鯵のたたき…950円
- 鮑おどり焼き…3,000円
- 伊勢海老の鬼殻焼きorお刺身…6,500円
- 中トロのお造り(100g)…1,000円
- 海鮮サラダ…1,000円
- からあげ…800円
- 玉子とじうどん…850円
- お子様用オムライス…600円
- 本わさび…500円
※価格は全て税込み表示となっております
※当日仕入れ状況により内容が替わる場合がございます
※一部当日にご用意出来ない場合もございます
大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ
西伊豆を感じる自慢の朝食


新地産地消に拘った、彩豊かな食材が愉しめる
料理長こだわりの和朝食
※画像はイメージ
※仕入れ状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。
【重要】アレルギー食材の対応について
当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、
お客様の安全を第一に考え お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
対応可能なアレルギー食材
エビ・かに・鶏卵・そば・小麦・乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)
+鶏肉・豚肉・牛肉
- 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
- つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。 またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
- 当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
- 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、 調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
- 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。
- 上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
- レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。